مواد لازم
مربای بالنگ به شکل گل رز
۱۵
مواد اصلی
بالنگ
۱ کیلوگرم
شکر
۱ کیلوگرم
آب
۵۰۰ میلی لیتر
آب لیمو
۲ قاشق غذا خوری
هل
۱۰ دانه
طرز تهیه
مربای بالنگ به شکل گل رز
درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا بالنگ های درسته رو با رنده یا چاقو ورقه ای و نازک برش بزنید. بعد قسمت میانی بالنگ رو به آرومی جدا کنید.
۲
سپس ورقه رو از یکطرف ببرید تا بتونید رول کنید. بالنگ ها رو رول کرده و با خلال دندان محکم کنید.
۳
حالا بالنگ هارو ۳-۴ بار در آب بجوشونید و آبشو عوض کنید تا تلخیشون بره. ۱ساعت در آب سرد استراحت بدید و بعد آبکش کرده و با کمی فشار دست آبشونو بگیرید، زیاد فشار ندید تا رولها باز و پاره نشن.
۴
از طرفی آب و شکر را بجوشونید زمانی که به قوام اومد، بالنگها رو داخل شهد ریخته و در حرارت کم بجوشونید.
۵
وقتی دیدید شربت داره به غلظت دلخواه میرسه، دانه های هل و آبلیمو رو اضافه کرده و ۵دقیقه دیگر هم بجوشونید.
۶
شعله رو خاموش کرده و اجازه بدید تا مربا خنک بشه. بعد هم خلالها رو دربیارید و در ظرف در بسته داخل یخچال یا فریزر نگهدار کنید.
سایر نکات
مربای بالنگ به شکل گل رز
این نوع مربا یک مربای مجلسی هست.
بالنگهایی که پوستشون چین بیشتری داره، گلهاشون خوشگلتر میشه.
عکس و تصاویر ارسالی از مربای بالنگ به شکل گل رز
نظرات طرز تهیه
مربای بالنگ به شکل گل رز
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
مربای انجیر
مربای به ورقه ای
مربای انجیر خشک
مربای آلبالو
مربا انجیر
مربا گل سرخ
عکس های مرتبط
